向日葵
　　(Helianthus annuus)
　　一年生草本。茎直立，园形多棱角，质硬被粗毛。叶互生，广卵形，头状花序，单生于茎顶，花序边缘生中性黄色舌状花，不结实；花序中部的两性筒状花能结实。瘦果。属菊科植物。原产于北美洲，我国广为栽培。
　　向日葵含丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，亚油酸)，矿质元素(钾，铁，钙，磷，镁)，维生素(A，B1，B2，E，P)氯原酸，胡萝卜素。植物固醇，磷脂等成分。
　　由上述营养成分可知，常食向日葵子或向日葵子油，可增进营养，键身防病，有助于面部的健美。
　　原产北美，喜温暖，要求阳
　　光充足，耐旱，耐瘠薄，盐
　　碱地也能生长。、
　　向日葵为秘鲁、玻利维亚、
　　俄罗斯国花。